Een heerlijke ambachtelijke paté met wilde eend en sinaasappel; een knipoog naar de klassieke canard à l’orange. Iets grof van structuur, maar prachtig smeerbaar. Het hele jaar door lekker op toast of stokbrood.

Ingrediënten:

Wilde eendenvlees, varkensvlees, varkenslever, roomboter, rasp van sinaasappelschil, kruiden en specerijen.

Kan hagel bevatten.